Schoko Fudges

Ein sehr langer Buch-Marathon ist nun fast zu ende. Im letzte Jahr ist so viel Energie in dieses Projekt geflossen, dass ich hier auf meinem Blog nur sehr selten von mir berichtet habe. Das Buch ist aus dem Druck, der Termin für die Buchpräsentation steht und ich bekomme langsam wieder Lust  neue Rezepte zu kreieren, wie zum Beispiel diese leckeren […]

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Grünkernsuppe

Rezept: 1 Zwiebel 1 Möhre 80 g Knollensellerie 2 EL Öl 80 g Grünkernschrot 1 L Wasser 2 Würfel Gemüsebrühe ½ TL Majoran Muskat 2 EL Mandelmilch (für nicht Veganer Sahne) 1 Büschel Petersilie Den Grünkern fein mahlen. Das Gemüse waschen und klein schneiden. Öl im Topf erhitzen und das Grünkernschrot darin ca. 2 min. […]

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Valentinstags Plätzchen

Ich liebe dich Ich liebe dich, weil ich dich lieben muss… Ich liebe dich, weil ich nicht anders kann; Ich liebe dich nach einem Himmelsschluss; Ich liebe dich durch einen Zauberbann. Dich liebe ich, wie die Rose ihren Strauch; Dich liebe ich, wie die Sonne ihren Schein; Dich liebe ich, weil du bist mein Lebenshauch; […]

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Ananda`s Bliss Balls

  Ein regnerischer Sonntag, eine Kuscheldecke, ein heißer Tee und das gewisse Etwas zum Glücklichsein. Was brauchst du an solchen Tagen? Zur Ergänzung deiner Glücksliste gibt es heute meine Bliss Balls, die super leicht zubereitet sind. Mit viel Liebe gerollt können sie auch regnerische Tag aufhellen und dich glücklich machen. Die in Ihnen enthaltenden Mangos […]

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Kokos Power Kugeln

Rezept: 200g getrocknete (ungeschwefelte) Aprikosen 5 Datteln oder Feigen 150 g Kokosflocken 1 Prise Salz 1 Msp. Vanillemark Bei Bedarf etwas Wasser Kürbiskerne, Aroniabeeren oder Kokosflocken Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und sehr fein mixen. Wenn die Masse zu bröselig ist ganz vorsichtig etwas Wasser hinzu geben. Aus dem Teig kleine Kugeln Formen. […]

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Orangen-Cashew Smoothie

Oh wie lecker. Wenn ich unterwegs bin, dann gibt es nichts Schöneres als mich in veganen und vegetarischen Restaurants und Cafés inspirieren zu lassen. In „normalen“ Restaurants gebe ich mich meistens mit einem einfachen Salat oder der Tagessuppe zufrieden. Viel mehr gesunde Auswahl gibt es in den meisten Fällen nicht. Ein Besuch in einem veganen […]

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Kürbis Risotto

Rezept für 4 Personen ½ Hokaido Kürbis 1 Zwiebel 250 g Reis 500 ml Gemüsebrühe 100 ml Weißwein 100 ml Wasser 1 TL Kürbiskernöl 2 EL Kürbiskerne 2 EL Soblöl 1 TL Mandelmus Salz Pfeffer Muskat Den Reis mit der Gemüsebrühe in einem Kochtopf aufkochen und ca. 45 min. auf niedriger Stufe gar kochen. Während […]

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Kürbissuppe

Einer der beliebtesten Klassiker in der Herbst-Küche ist die Kürbissuppe. Ich kann sie das ganze Jahr über essen und koche sie sehr gerne für Seminare mit vielen Teilnehmern, das sie in einen großen Topf passt und jeden glücklich macht. Mal ganz ehrlich, wer mag kein Kürbis? Als Beilage gibt es frische Vollkörnbrötchen, Reis oder Hirse, […]

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Zwetschgen Kuchen

Herbst im Kuchen. Hmmm das schmeckt lecker und kommt direkt aus dem Obstgarten von Bauer Albert (mein Papa). Das Rezept ist von Muddi (die Bäuerin) und sie wollte unbedingt bei Buddhabrot als Gastbäckerin (sie ist die beste Bäckerin der Welt), etwas beitragen. Ich liebe Ihre Kuchen und lass mich gerne von ihr inspirieren:-) Und hier […]

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Superfood Kekse

Heute möchte ich euch ein abgewandeltes Rezept aus meinem neuen SUPERFOODS– Buch vorstellen. Schon davon gehört? SUPERFOODS sind Lebensmittel mit denen man auf einfache Art und Weise seine Nahrung aufwerten kann. Diese Lebensmittel haben eine sehr hohe Nährstoffdichte mit vielen Vitalstoffen, wie Antioxidantien, Vitaminen, Mineralstoffen und z.B. entzündungshemmende Fette, die gesundheitsfördernd wirken. SUPERFOODS sind natürlich, vollwertig, […]

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