Bananen- Schoko-Kuchen glutenfrei

Der Sommer neigt sich dieses Jahr irgendwie recht plötzlich dem Ende zu und mit ein wenig Wehmut muss ich mir eingestehen, dass Sommerkleider, Bikini und Sandalen jetzt erstmal wieder ausgedient haben. Dafür habe ich nun wieder etwas mehr Zeit für die Buddhabrotküche, da ich nicht mehr jede freie Minute am Strand verbringen „muss“, und das macht gute Laune! In der letzten Woche […]

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Smoothie Bowl

Smoothie Bowls sind derzeit voll im Trend. Die farbigen und bunt dekorierten Müslischalen sehen nicht nur gut aus, sondern machen Lust darauf den neuen Clean Eating Trend auszuprobieren. Nachdem ich in Berlin schon in den Geschmack von ein paar Smoothie Bowls gekommen bin und mich immer wieder auf Instagram inspirieren lasse, werde ich jetzt meine […]

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Frischkosttorte aus dem Kochbuch

Die Sonne auf  Fehmarn ist endlich so richtig da und das Sommerfeeling beglückt einen ungemein. Als Sommerkind ist das für mich das allerliebste Wetter und bringt meine Kreativität besonders gut auf  Touren. Passend zum Wetter ist es schön, auch leichte Kost zu essen, die nicht nur fruchtig schmeckt, sondern am liebsten auch ganz schnell zubereitet ist. Deshalb möchte […]

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Schoko Fudges

Ein sehr langer Buch-Marathon ist nun fast zu ende. Im letzte Jahr ist so viel Energie in dieses Projekt geflossen, dass ich hier auf meinem Blog nur sehr selten von mir berichtet habe. Das Buch ist aus dem Druck, der Termin für die Buchpräsentation steht und ich bekomme langsam wieder Lust  neue Rezepte zu kreieren, wie zum Beispiel diese leckeren […]

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Valentinstags Plätzchen

Ich liebe dich Ich liebe dich, weil ich dich lieben muss… Ich liebe dich, weil ich nicht anders kann; Ich liebe dich nach einem Himmelsschluss; Ich liebe dich durch einen Zauberbann. Dich liebe ich, wie die Rose ihren Strauch; Dich liebe ich, wie die Sonne ihren Schein; Dich liebe ich, weil du bist mein Lebenshauch; […]

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Ananda`s Bliss Balls

  Ein regnerischer Sonntag, eine Kuscheldecke, ein heißer Tee und das gewisse Etwas zum Glücklichsein. Was brauchst du an solchen Tagen? Zur Ergänzung deiner Glücksliste gibt es heute meine Bliss Balls, die super leicht zubereitet sind. Mit viel Liebe gerollt können sie auch regnerische Tag aufhellen und dich glücklich machen. Die in Ihnen enthaltenden Mangos […]

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Kokos Power Kugeln

Rezept: 200g getrocknete (ungeschwefelte) Aprikosen 5 Datteln oder Feigen 150 g Kokosflocken 1 Prise Salz 1 Msp. Vanillemark Bei Bedarf etwas Wasser Kürbiskerne, Aroniabeeren oder Kokosflocken Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und sehr fein mixen. Wenn die Masse zu bröselig ist ganz vorsichtig etwas Wasser hinzu geben. Aus dem Teig kleine Kugeln Formen. […]

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Zwetschgen Kuchen

Herbst im Kuchen. Hmmm das schmeckt lecker und kommt direkt aus dem Obstgarten von Bauer Albert (mein Papa). Das Rezept ist von Muddi (die Bäuerin) und sie wollte unbedingt bei Buddhabrot als Gastbäckerin (sie ist die beste Bäckerin der Welt), etwas beitragen. Ich liebe Ihre Kuchen und lass mich gerne von ihr inspirieren:-) Und hier […]

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Superfood Kekse

Heute möchte ich euch ein abgewandeltes Rezept aus meinem neuen SUPERFOODS– Buch vorstellen. Schon davon gehört? SUPERFOODS sind Lebensmittel mit denen man auf einfache Art und Weise seine Nahrung aufwerten kann. Diese Lebensmittel haben eine sehr hohe Nährstoffdichte mit vielen Vitalstoffen, wie Antioxidantien, Vitaminen, Mineralstoffen und z.B. entzündungshemmende Fette, die gesundheitsfördernd wirken. SUPERFOODS sind natürlich, vollwertig, […]

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Bananenbrot

Auf besonderen Wunsch stelle ich euch mein Bananenbrot zum nachbacken vor. Es gibt dazu nur ein Foto, da ich es diesmal auf Bestellung gemacht habe und es deshalb nur frisch aus dem Ofen abgelichtet werden konnte. Es schmeckt einfach köstlich und hält sich auch ein paar Tage. Wer mag kann noch Sahne (vegan: Cashewsahne) dazu essen, […]

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