Bananen-Schoko-Shake

Bananenmilch war eines der ersten Rezepte, die ich als Kind rauf und runter gemacht habe. Früher hat der gute alte Pürierstab das Mixen ausreichend geschafft, heute schmeiße ich den Thermomix oder die Kitchen Aid an, was für mich eine große Erleichterung in der täglichen Küchenarbeit geworden ist. Wenn man anfangen möchte mehr selber zu kochen […]

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Milchfreier Geburtstagskuchen

Geburtstage sind der perfekte Anlass, um Kuchen, Torten oder Kekse zu essen. Gesundes Schlemmen ist das Stichwort, allein mit dieser Tatsache kannst du dem Ehrengast eine ganz besondere Freude machen. Ich achte stets darauf dessen Geschmack auch treffen zu wollen. Mit folgenden Fragen starte ich den Zauberkasten Küche: Was mag das Geburtstagskind? – Schokolade Welche besondere […]

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Rohkost Schokopralinen

Von all den Buddhabrot Rezepten ist diese Kreation ein ganz besonderes Wochen-Highlight. Vegan, roh und ohne Zucker. Mit natürlichen Zutaten ist diese Leckerei schnell zubereitet und hält sich ein paar Tage im Kühlschrank. Die Nüsse enthalten viel Eiweiß und das Tryptophan (die Vorstufe des Glückshormons Serotonin) im Kakao bringt gute Laune. Viel Spaß mit dem Gute-Laune-Snack. […]

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Schoko-Kirschpudding

Der Garten bringt derzeit so leckere Früchte. Nachdem schon fast alle Kirschen und Johannisbeeren zu Fruchtaufstrichen verarbeitet wurden, habe ich noch ein paar für diese Buddhabrot Variante retten können:-) Den Schokopudding habe ich mit Puddingpulver von der Firma byodo hergestellt. Der ist nicht nur biologisch, sondern auch glutenfrei. Gibt es als Vanillepudding. Rezept 500 ml Mandelmilch (Reismilch) 2 […]

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Chia Pudding

Chia Samen, sie sind in aller Munde und das zu recht! Die Inkasamen aus Südamerika sind unheimlich gesund und vielfältig zu verarbeiten. Inspiriert von meinem letzten Restaurant Besuch (in Barcelona:-)), habe ich selber dieses leckere Rezept ausprobiert, denn Selbstgemacht schmeckt´s immer am besten. Die Samen der Chia enthalten 25 bis 30 Prozent extrahierbaren Öls. Ein […]

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Summerdrinks

Rosen „Königin der Blumen“ sind nicht nur eine Augenweide und betören mit Ihrem Duft alle Sinne. Ihre ätherischen Öle der Rosenblätter können bei Entzündungen, Ekzemen und Hautverletzungen helfen. Selbst bei Insektenstichen wirken Rosenblätter. Wenn man Rosenblüten als Tee trinkt, wirken sie unterstützend bei Menstrationsbeschwerden und Linderung bei Magenkrämpfen. Er wirkt bei Stress und lindert Nervosität […]

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Erdbeeren: süße Juniversuchung

Ich liebe den Juni. Er ist nicht nur der Geburtstagsmonat von einer meiner liebsten Schwestern und mir, sondern bringt auch die leckerste Frucht des Jahres ERDBEEREN!!! Am besten schmecken sie frisch aus dem Garten, das ist Sommer. Für einen sonnigen Tag wie heute gibt es frische Erdbeeren gewaschen, geschnitten und mit etwas Honig gesüßt. Dazu […]

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Himbeer-Mandeltorte

Am Wochenende habe ich dieses leckere Törtchen gezaubert. Tiereiweißfrei für die Konfirmation meines Cousins. Bis auf den Honig ist die Torte fast vegan (Honig kann mit entsprechender Alternative ausgetauscht werden). Es ist so cool zu sehen, dass immer mehr Menschen nach gesunden Alternativen suchen und auch auf festlichen Veranstaltungen nicht auf gesundes Naschen verzichten möchten. Gesund heißt […]

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Crazy Chrunchy Müsli Teil 2

Mein letztes Crazy Chrunchy Müsli vom Februar 2014 habe ich etwas optimiert. Weniger Honig und ein neues Müslimix. Normalerweise ist das Wochenende zum Ausprobieren für die etwas anderen Frühstücksvarianten vorgesehen, aber warum soll nicht jeder Tag, wie ein Sonntag sein.  Deshalb wünsche ich dir glücksbuddhabmäßig viel Spaß beim Ausprobieren und sonntägliches genießen in der Mitte der […]

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Gemüse macht Marmelade

Wer glaubt, dass Rhabarber das erste Obst im Jahr ist, hat sich geirrt. Er gehört zu der Familie des Knöterichgewächses und zählt botanisch zu den Staudengemüsen. Was auch immer er sein mag, leutet Rhabarber für mich den Frühling und frische Zauberkunst in der Küche ein. Ob mit Erdbeeren, Bananen, Äpfeln, Orangen oder anderen Früchten, Gewürzen […]

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