Schokolade und Kirschen das passt wunderbar, vor allem wenn es die ersten Sauerkirschen aus dem Knick sind. Den Knick nennt man bei uns auf Fehmarn Feldbegrenzungen (Büsche, Bäume und Sträucher), wo man echte Köstlichkeiten wie z.B. Sauerkirschen oder Schlehen auffinden kann. Früher habe ich die Kirschen mit meinem Vater aus der Treckerschaufel gepflückt und unendlich viel davon vernascht. Nicht nur, dass die Heimatfrucht besonders aromatisch ist, sie ist auch reich an vielen guten Inhaltsstoffen. Sie hat viel Eisen und Kalium und Flavonoide wirken antioxidativ. Für einen Shake nehmt ihr 100 g Sauerkirschen mit etwa 100g Mandelmilch, etwas Honig und füllt alle Zutaten in einen Mixer. Je nach Leistungsstärke ca. 1 Minute mixen und zum Servieren ein paar Eiswürfel mit in das Glas geben. Für echte Naschkatzen rundet ein leckeres Stück Mandel-Brownie die Kirschnote ab, hier zum Rezept und viel Spaß beim Ausprobieren!
Rezept:
- 300g Vollkornmehl
- 250 ml Pflanzenmilch
- 140 g Fett (z.B. Rapsöl)
- 80 g Kakaopulver
- 50 g gehackte Mandeln
- 200 g Honig
- 2 Msp. Vanillemark
- 1,5 TL Natron
- 1 Pck. Backpulver
