Mohntorte

BB ist seit ein paar Tagen wieder auf dem Bio-Ferienhof auf der Sonneninsel Fehmarn zu Hause www.ferienhof-alterspeicher.de. Was erwartet euch nach dem Umzug vom tiefen Süden in den hohen Norden? MEER!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zum Einstieg gibt es eine Mohntorte. BB Schmetterlinge on top!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Boden

  • 150 g gemahlene Mandeln
  • 6 Datteln
  • 20 g Rosinen
  • Wasser
  • Kokosraspeln

Rosinen und Datteln klein hacken (mit einem Mixer oder Thermomix) mit den gemahlenen Mandeln und etwas Wasser zu einem festen Teig verkneten. Kokosraspeln auf einen Teller streuen und den Teig darauf verteilen und kalt stellen.

Füllung

  • 80 g gemahlener Mohn
  • 100 ml Wasser
  • 100 ml Kokosmilch
  • 1/2 Packung Puddingpulver
  • 1-2 EL Honig

Kokosmilch, Wasser, gem. Mohn, Honig und eine Prise Salz erhitzen. Etwas Flüssigkeit zurück halten und das Puddingpulver darin auflösen und mit dem Rest aufkochen. Obst der Wahl (1 Mango und 2-3 Äpfel) klein schneiden und auf dem Teig verteilen und die Mohnmasse darauf verstreichen. 5 Mandarinenschiffchen in der Mitte so teilen, dass sie nicht ganz durchgeschnitten sind und auf der Torte dekorieren. 1 Becher Sahne mit etwas Vanille steif schlagen und Guten Appetit!! Die Sahne darf nicht vergessen werden:-)

Glückliche angekommene Glücksbuddha Grüße:-)

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