Eine Prise Liebe
Eines der schönsten Dinge im Herbst ist die Fülle an Obst, die es überall im Überfluss gibt. Dazu gehört besonders mein Lieblingsobst der Apfel (nach Erdbeeren natürlich), die man so vielfältig verarbeiten kann. Ein ganz leichtes und schnelles Rezept, den Apfelcrumble, möchte ich heute mit euch teilen und bin gespannt, wie es euch schmeckt. Dazu […]
Wie verliebt ich in die Brombeeren bin, das könnt ihr bei dem Rezept der Brombeerbutter nachlesen. Hier habe ich auch die positive gesundheitliche Wirkung auf den Körper beschrieben. Ich bin ja eine kleine Naschkatze und finde es genial, wie man ohne Fabrikzucker ganz einfach und schnell so leckere Alternativen zubereiten kann, die auch bei Kindern […]
Wie ihr wisst, benötige ich immer gute Alternativen zu zuckerhaltigen Lebensmitteln. Ich esse selber keinen Fabrikzucker und man kaum gute und gesunde Leckereien kaufen, selbst die meisten Bio-Lebensmittel sind gezuckert. Es bleibt mir deshalb nichts anderes übrig als selber zu zaubern. Das mache ich auch sehr gerne, da es mir mittlerweile zu Hause und selbstgemacht […]
YEAH, der Sommer ist ja sowas von prächtig (dabei hatten wir noch nicht mal den offiziellen Sommeranfang) und ich könnte fast jeden Tag Eis essen, natürlich zuckerfrei und sehr gesund. Nachdem die liebe Miriam von Mirisway mich nach einem weiteren Rezept gefragt hat (es lohnt sich auch auf ihrem Blog mal vorbei zu schauen), gibt […]
Diese leckere Rezeptinspiration kommt vom Heldenmarkt in Hamburg. Bei der Messe für Nachhaltigkeit gab es eine Vitamixvorstellung (Hochleistungs-Mixer), bei der, mit selbstgerechter Cashewmilch, ein leckerer Fruchtshake erstellt wurde. Das wollte ich euch natürlich nicht vorenthalten und habe mich gleich ans Werk gemacht. Die Gute Nachricht: Es funktioniert auch ohne Vitamix (in diesem Fall mit dem Thermomix; man […]
Der Herbst bricht an und somit auch die goldene Jahreszeit, die so einige Früchte liefert. Neben Birnen und Zwetschgen haben wir momentan so viele Äpfel im Garten, die alle verarbeitet werden wollen. Äpfel sind mein absolutes Lieblingsobst! Der Grundsatz „An apple a day keeps the doctor away“ unterstreicht meine Affinität zu dieser gesunden Heimatpflanze. Wer […]
Sonntage sind für mich kleine Urlaubsinseln. Ich genieße es diesen Tag ganz unstrukturiert zu starten und mich treiben zu lassen. Wenn meine Seele frei baumelt, fällt es mir leicht kreative Ideen für leckere Rezepte und ausgefallene Lebensmittel- Kompositionen zu bekommen. Es lohnt sich an mindestens einem Tag der Woche inne zu halten und sich selber […]
Als Veganer und Teilzeit Veganer muss man auf fast nichts verzichten. Mit etwas Kreativität und Lust zum Experimentieren können ganz neue Wunderwerke in der Küchenwelt entstehen (ich liebe diese Herausforderung). Wer zum Beispiel seine Milch am Morgen nicht streichen möchte, kann diese durch pflanzliche Milchsorten, wie Mandel- oder Reismilch ersetzen. Bei Käse, Joghurt und Quark […]
Der Garten bringt derzeit so leckere Früchte. Nachdem schon fast alle Kirschen und Johannisbeeren zu Fruchtaufstrichen verarbeitet wurden, habe ich noch ein paar für diese Buddhabrot Variante retten können:-) Den Schokopudding habe ich mit Puddingpulver von der Firma byodo hergestellt. Der ist nicht nur biologisch, sondern auch glutenfrei. Gibt es als Vanillepudding. Rezept 500 ml Mandelmilch (Reismilch) 2 […]
Chia Samen, sie sind in aller Munde und das zu recht! Die Inkasamen aus Südamerika sind unheimlich gesund und vielfältig zu verarbeiten. Inspiriert von meinem letzten Restaurant Besuch (in Barcelona:-)), habe ich selber dieses leckere Rezept ausprobiert, denn Selbstgemacht schmeckt´s immer am besten. Die Samen der Chia enthalten 25 bis 30 Prozent extrahierbaren Öls. Ein […]