Es fängt die beste Zeit des Jahres an, denn es gibt ERDBEEREN. Darauf freue ich mich schon das ganze Jahr. Irgendwie schmeckt diese hervorragende Frucht am besten frisch gepflückt und direkt in den Mund. Wenn dann noch etwas über bleibt, lohnt es sich einen leckeren und veganen Shake zu zu zaubern, der perfekt zum Start in den Sommer schmeckt.
Erdbeeren haben viel Vitamin C und wenig Kalorien, so dass sie der Sommerfigur nicht im Wege stehen. Und los geht`s:-)
Rezept für drei 250 ml Flaschen
- 300 g Erdbeeren
- 150 ml Mandelmilch (Pflanzenmilch)
- 1EL Cashewmus
- 100 ml Wasser
- 2 EL Zitronensaft
- 6 Datteln
- Vanille
- 1 Prise Salz
Zuerst die Erdbeeren waschen. Diese mit den restlichen Zutaten (außer dem Wasser) in den Mixer geben und auf höchster Stufe ganz fein mixen. Bei Bedarf das Wasser hinzu geben und nochmals mixen. Je nach Süße der Erdbeeren können auch mehr oder weniger Datteln hinzu gegeben werden. Mit ein paar Eiswürfeln in einem Glas anrichten. Guten Appetit:-)
