Eine Prise Liebe
Ayurvedisch zu kochen ist eine meiner neuesten Herausforderungen. Nach der Teilnahme an einem ayurvedischen Kochkurs bin ich ganz angefeuert. Ich hätte nicht gedacht, dass mir das Kochen mit den Gewürze so viel Spaß macht. Aber was ist das Besondere an der ayurvedischen Kochkunst? Die ayurvedische Lehre teilt den Menschen in drei Grundtypen (die Doshas) ein. […]
Die beste Yogastunde direkt um die Ecke, bzw. vor der Haustür, hatte ich heute Morgen. Gefühlte Ewigkeiten war ich nicht mehr auf unserem Hof bei Marlene und stelle fest, dass das einfach viel zu lange her war. Umso schöner wieder dabei zu sein, denn ich kenne kaum jemanden, der so liebevoll Yoga unterrichtet, wie meine Schwester. Vom […]
Zu den Top 10 der beliebtesten deutschen Kantinenessen gehört die Pizza (Platz 9) und bekommt deshalb eine Buddhabrot-Kreation der Extraklasse. Statt des üblich verwendeten Weißmehles verwende ich ballast- und vitalstoffreiches Vollkornmehl und habe einen veganen Käseersatz gewählt, der keine Wünsche offen lässt. ich wünsche viel Spaß beim Ausprobieren, sie schmeckt italissimo köstlich:-) Rezept für 2 Pizzen […]
Unscheinbar lecker. Gemüse im Kuchen ist meine Interpretation zur Kürbissaison. Wer nicht glauben mag, dass es mindestens so lecker schmeckt wie es aussieht, muss wohl selber den Backofen vorheizen😉. Ich liebe es beim Kochen und Backen keine Regeln befolgen zu müssen. Kreativität, künstlerische Freiheit und Eigenkreationen sind gefordert, erst recht, wenn nicht immer alle Zutaten […]
Als bekennendes Sommerkind muss ich zugeben, dass der November nicht zu meinem Lieblingsmonat gehört. Kaum hat der Herbst begonnen, kann ich es kaum abwarten, die ersten Frühlingsboten wieder begrüßen zu können. Da ich nun nicht an der Jahresuhr drehen kann und die ruhigere, entschleunigte und sinnliche Jahreszeit ihre volle Berechtigung hat, gestalte ich mir die […]
Unterwegs zu sein, zu reisen oder einfach mal nicht zu Hause kochen zu wollen, stellt sich für einen gesunden, vegetarischen oder veganen Lifestyle an manchen Orten als besondere Herausforderung dar. Ich würde behaupten, dass es NOCH keine Selbstverständlichkeit ist vegetarische oder vegane Restaurants an jeder Straßenecke zu finden, besonders in ländlichen Gegenden gibt es keine […]
Einen leckeren UND gesunden Kuchen zu backen ist für mich die Königsdisziplin in der vollwertigen und natürlichen Buddhabrot- Küche. Obwohl ein Weißmehlkuchen mit viel Zucker fast nur leere Kohlenhydrate hat und nicht gesundheitsfördernd ist, trauen sich nur wenige an einen vollwertige Kuchen heran. Wenn einige Grundregeln beachtet werden, ist das gar nicht so schwer und […]
Der Herbst bricht an und somit auch die goldene Jahreszeit, die so einige Früchte liefert. Neben Birnen und Zwetschgen haben wir momentan so viele Äpfel im Garten, die alle verarbeitet werden wollen. Äpfel sind mein absolutes Lieblingsobst! Der Grundsatz „An apple a day keeps the doctor away“ unterstreicht meine Affinität zu dieser gesunden Heimatpflanze. Wer […]
Die Aroniabeere bzw. Apfelbeere zeichnet sich besonders über ihr außergewöhnliches Schutzpotential gegenüber freien Radikalen aus, die unsere Zellen bis zu 10 000 x am Tag angreifen und uns alt und krank werden lassen. Außerdem wirkt sie sich positiv bei Durchblutungsstörungen, Entzündungen, Diabetes, Krebs, Asthma, Magenentzündungen und vielen anderen Krankheiten aus. Das SUPERFOOD auch SUPERBEERE genannt, kommt ursprünglich aus […]
Sonntage sind für mich kleine Urlaubsinseln. Ich genieße es diesen Tag ganz unstrukturiert zu starten und mich treiben zu lassen. Wenn meine Seele frei baumelt, fällt es mir leicht kreative Ideen für leckere Rezepte und ausgefallene Lebensmittel- Kompositionen zu bekommen. Es lohnt sich an mindestens einem Tag der Woche inne zu halten und sich selber […]