Fenchel- Kichererbsensalat

Endlich scheint bei uns auf der Insel der Frühling angekommen zu sein (es wurde aber auch Zeit) und vielleicht macht sich der ein oder andere mit den ersten Sonnenstraheln schon Gedanken über seine Bikinifigur. Ich nehme den gefühlten Frühlingsstart als Motivation um mich mit meinen Detoxrezepten wieder intensiver zu beschäftigen und körperlich gereinigt und gestärkt ins […]

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Schnelle Pastinken-Möhrensuppe

Ihr lieben, ein weiterer Monat, ein neues Rezept. Diesmal möchte ich euch eine ganz schnellen Suppe vorstellen, die wie die meisten Rezepte, aus dem entstanden sind, was mein Kühlschrank so hergab. Da ich sie im Thermomix mache, ist sie wirklich ultra schnell zubereitet. Die Hauptzutat sind Pastinaken und da sie  nicht das gängigste Gemüse sind finde ich trotzdem, […]

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Gewinnaktion Kochbuch „Buddhabrot kocht“

YEAH!!! Vor genau einem Jahr ist unser Kochbuch „Buddhabrot kocht“ veröffentlicht worden. Wenn das nicht ein Grund zum Feiern ist! Euer positives Feedback ist einfach wahnsinnig und wir freuen uns über den Erfolg, den wir bisher erreicht haben. Wir möchten die Freude über unser Einjähriges mit euch teilen und haben dazu eine tolle Gewinnaktion auf Facebook […]

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Falafel Wrap Rezept

Zum Monatsbeginn Februar gibt es bei Buddhabrot wieder ein neues, leckeres und natürlich gesundes Rezept, das ihr unbedingt ausprobieren „müsst“. Was gibt es Schönes? Einen Wrap mit Falafel und zwei verschiedenen Salaten. Er ist für alle Rohkost- und Salat-Fans eine interessante Abwechslung zum klassischen Salatschüsselchen. Abis jetzt hatte ich ihn immer nur mit Salat und Soße gemacht, meine Buddhabrot-Testesser […]

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Kakaoliebe

Zum Abschluss eines wunderschönen Wochenendes möchte ich hier mit meinem Getränk der unvergesslichen Erinnerungen abschließen. Dazu gehört ein kleines Ritual, denn so haben wir (meine Geschwister und ich) es früher immer bei unseren Großeltern durchgeführt. Zuerst gibt es einen Spaziergang am Wasser (heute am Hafen von Burgstaaken), um einmal vom Wind durchgepustet zu werden, die Sonne ins Gesicht scheinen zu […]

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Kartoffel-Kurkumabrot

Endlich gibt es mal wieder ein Buddhabrot. Es hat zwar ein wenig auf sich warten lassen (ich habe es ja schon im November angekündigt), dafür habt ihr jetzt direkt vor Weihnachten die Möglichkeit ein neues und leckeres Rezept auszuprobieren, dass in jedem Fall für Abwechslung bei den Festtagsessen sorgen wird. Wenn du bereits alles eingekauft hast, wirst […]

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VisionsBoard 2018

Ein neues Jahr ein neuer Start. Doch wo soll es hingehen? Hast du dich schon mit deinen Zielen und Wünschen für das kommenden Jahr verbunden? Vielleicht gibt es schon den den einen oder anderen guten Vorsatz, aber wie genau der jetzt umgesetzt werden soll, ist noch nicht klar?! In diesem Workshop beginnen wir mit einem Vollmond-Shaktifeuer, um das Alte Jahr […]

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Kürbisspalten mit Gemüsedip

Heute gibt es ein ganz einfaches Rezept für ein schnelles Feiertagsmenü. Wie ihr wisst, mag ich einfache Clean Eating Rezepte, die gut schmecken und schnell gemacht sind. Passend zur Saison habe ich als Grundzutat einen Hokkaidokürbis gewählt, der sehr leicht in der Zubereitung ist, da  man ihn mit Schale verarbeiten kann. Dazu passend, und etwas abgewandelt, der Gemüsedip aus […]

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Veganer Apfelkuchen mit Himbeeren

Heute ist es mir eine ganz besondere Freude meine Gastautorin, Mutter und Backkünstlerin Christine Albert vorzustellen. Sie ist nicht nur eine meiner größten Impulsgeberin, sondern auch eine begnadete Köchin und Bäckerin. Sie hat viele Ideen und Inspirationen für mein Kochbuch geliefert und besitzt das Talent jeden Tag aufs Neue die leckersten Gerichte zu zaubern. Auf ihrer […]

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Bananen- Schoko-Kuchen glutenfrei

Der Sommer neigt sich dieses Jahr irgendwie recht plötzlich dem Ende zu und mit ein wenig Wehmut muss ich mir eingestehen, dass Sommerkleider, Bikini und Sandalen jetzt erstmal wieder ausgedient haben. Dafür habe ich nun wieder etwas mehr Zeit für die Buddhabrotküche, da ich nicht mehr jede freie Minute am Strand verbringen „muss“, und das macht gute Laune! In der letzten Woche […]

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